FILOSOFI

Vi brænder for at udvikle INTI Knas både i form af nye varianter og andre produkter.

Et af vores mål når vi sammensætter INTI Knas er at det udover at smage godt, skal være sundt. Vi er en del af naturen og den er en del af os , så derfor ligger vi vægt på at ingredienserne er økologiske og næringsrige, og at der ikke tilsættes sukker, olie eller andre unødvendige tilsætningsstoffer.
Mange mennesker forsøger nu af forskellige årsager at undgå eller reducere deres forbrug af gluten.

Quinoa er et pseudo korn, hvilket betyder at det kan anvendes som korn, dog med den fordel at det er glutenfrit.

Mange glutenfri produkter er ikke nødvendigvis særlig næringsrige og her får quinoa en særlig stjerne da det er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Faktisk er frøet så imponerede at NASA sender det med i rationerne til deres astronauter. Quinoa er derfor en god erstatning for glutenholdige produkter.

I tråd med at passe på miljøet er det også vigtigt for os at købe vores ingredienser så lokalt som muligt.

Quinoaen kommer hovedsageligt fra Peru og Bolivia, men man er nu begyndt at producere I Danmark. Produktionen er desværre så lille at det er for dyrt for os at bruge, men vi følger spændt med i udviklingen og det er vores håb at vi inden for de nærmeste år kan producere INTI Knas af dansk quinoa.